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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230266481 麵屋祥 東京醬油拉麵 地址:高雄市鼓山區大順一路459號 鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站 電話:無 營業時間:每天 17:30~21:30 高雄市捷運凹子底站附近大順路上的「麵屋祥」, 是高雄人氣排隊拉麵名店之一, 主打正宗日本東京醬油拉麵, 老闆曾經長時間於日台拉麵名店「鷹流拉麵」鷹峰涼一社長門下學習。 「麵屋祥」開店已有5年人氣依舊不減, 每天都有許多人前來排隊等候。 1/14(四)那天回到高雄, 晚上就決定造訪這家, 天氣冷吃碗拉麵也正適合啊! 當時很幸運地只在外面排了10分鐘左右就入座了。 店裡的布置很有日本風情, 座位有開放式廚房前的吧台座位, 以及另一側靠牆的大長桌, 坐在吧台可以觀賞店員製作拉麵的情形。 牆上除了貼了幾幅日式打打魚海報以外, 還展示了東京拉麵相關書籍。 這家供應的拉麵有清湯醬油拉麵、濃湯醬油拉麵和乾拌麵, 鹹度可以選擇日式原味(濃)或台灣味(淡), 麵條的硬度也可以選擇。 其他還有單點的配菜和飲料等。 (注意:未成年請勿飲酒!) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610674847-562057373-g_l.jpg
用餐須知 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610674847-1070414461-g_l.jpg
特製SP拉麵(清湯) 整碗拉麵蓋上滿滿的配料, 有一大片厚切叉燒肉以及5片薄叉燒肉, 還有3片海苔片、一個溏心蛋和筍乾, 上面還撒上滿滿青蔥。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610674849-2284363394-g_l.jpg
清湯湯頭有著醬油的鮮鹹和香氣, 溫潤鹹香又芳醇, 麵條口感細滑順口有咬勁。 厚叉燒肉則是取自厚切豬梅花肉, 相當厚實肉質也挺軟嫩帶有豐厚油花。 薄叉燒肉取自腿肉, 軟嫩又帶點Q彈口感不失咬勁。 溏心蛋蛋黃濃密又滑順, 蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。 清湯叉燒麵 多達14片薄叉燒肉蓋好蓋滿, 還有青蔥、筍乾等, 同行的朋友還加購增加更多青蔥呢! https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610674847-3345995568-g_l.jpg
整體感覺跟在台北首推線上運彩市捷運中山站附近「鷹流東京醬油拉麵【蘭丸】」蠻像的, 拉麵配料擺盤也都很像。 湯頭雖然重鹹但是不至於死鹹, 味道算是較溫柔的, 風味依舊道地。 特製SP拉麵和叉燒拉麵肉量真的許多, 而且無論是厚切叉燒肉和薄叉燒肉, 肉質和口感都很令人中意, 吃完後真的很撐就是了。XD 叉燒小盤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610674850-3050825584-g_l.jpg
炙燒過的叉燒肉片淋上老闆特調的美乃滋, 鹹香可口又涮嘴。 「麵屋祥」的東京醬油拉麵水準真棒, 又是師承鷹流的技術, 讓大家在高雄就能吃得到道地又美味的東京醬油拉麵。 湯頭溫潤醇厚不死鹹口味很不錯, 配料豐富份量大, 難怪這家如此受到喜愛啊! -- ※ 發信站: i88娛樂城登入歐博網(免費註冊), 來自: 36.229.233.181 (臺灣) ※ 文章網址: /bbs/Kaohsiung/M.1611302218.A.BC1.html
sh021515 : 四天王之一不是蓋的 01/22 16:00
sweetmiki : 以前喜愛醬油加肥叉燒 01/22 16:06
sweetmiki : 各漲20我乖乖點sp了.... 他們肥叉燒真的香 01/22 16:06
rebuildModel: 還是要自己拿抹布擦桌子嗎 01/22 16:22
mentha39 : 叉燒飯 01/22 16:23
schrei : 好吃但規矩超多 01/22 16:30
flare5566 : 這間店應該用不到這寫手帳號來捧吧 到底是發生什麼 01/22 16:32
flare5566 : 事 01/22 16:32
flare5566 : 然後這間叉燒依舊還有個怪味嗎 01/22 16:33
CanonG9 : 客人充當服務生 01/22 16:52
seki8864731 : 上禮拜去吃,說坐桌子只要丟衛生紙,不用擦 01/22 16:55
yoshiringo : 這間吃過,印象還不錯 01/22 17:03
sweetmiki : 吃過好幾次都沒怪味啊== 01/22 17:07
shintin : 吃過一次,覺得不適合食量小又吃得慢的人,自備餐 01/22 17:53
shintin : 盒打包也不行,就沒再去過 01/22 17:53
chh7526 : 懶得排隊沒吃過w 01/22 18:29
teaball : 我覺得不錯啊 規定沒有很難 但我後來都不吃SP了 只 01/22 18:42
teaball : 會吃基本款的清湯 濃湯不太合胃口 清湯超讚 01/22 18:42
sshark : 清湯真的超讚 但人太多好久沒去了QQ 01/22 19:16
NKAC : 只有去年高雄確診才遇到空空沒人的情況,那時候吃 01/22 21:17
NKAC : 不用排隊真的舒服。 01/22 21:17
NKAC : 每次去都點原味加蛋就很好吃了,濃湯像鷹流那種7分 01/22 21:17
NKAC : 濃郁,而且常常8點多就會賣完,要吃建議7:30前去 01/22 21:17
NKAC : 排隊比較有機會吃。 01/22 21:17
chubbyball : 吃過許多次沒怪味,規矩也覺得還好,叉燒真的好好吃 01/22 22:17
aipo : 吃過SP濃湯,吃到後面有點膩,個人覺得不喜愛。 01/23 00:05
ks32437 : 上次點清湯 台灣口味 喝起來跟 一般麵店的湯麵沒兩 01/23 00:06
ks32437 : 樣 01/23 00:06
sweetmiki : 可能舌頭有問題吧==明明鹹許多XD 01/23 00:36
mystarrain : 一次店 還要再有意把湯潑在客人腳上嗎?人在做天在 01/23 01:07
mystarrain : 看 連道歉都沒有 永久不會再去消費 01/23 01:07
mystarrain : 高雄隨便一家拉麵店都贏它 01/23 01:08
mystarrain : 明明就是雷店 01/23 01:10
mystarrain : 明明就是雷店 第一次去的人要小心 01/23 01:11
giplin : 不久前第一次去吃 覺得不錯吃欸 還會想再去光顧 01/23 02:24
tomdyer : 點台灣味道的醬油拉麵超鹹,正宗日本拉麵也沒這麼鹹 01/23 04:32
tomdyer : ,規矩又多,覺得過譽 01/23 04:32
Qidu : 訓練客人的奴性 蒸蚌 01/23 05:45
Ulzzang : 覺得一般......到底為何這麼排 01/23 05:56
lnao5566 : 吃濃湯 覺得彷彿羹 01/23 08:01
wilson4969 : 過譽 ichi屌打 01/23 12:24
idareyou : 吃過兩次濃湯SP,那個糙灰搭味很莫名 01/23 12:24
squarepants5: 兩人去吃,吃比較快的人會一直被眼神關注,讓另一 01/23 13:19
squarepants5: 個吃慢的人倍感壓力 01/23 13:19
language5566: 咦?推文裡有人說把湯灑在客人腳上,但這間店的模 01/23 15:45
language5566: 式是要怎麼把湯灑在客人腳上啊? 01/23 15:45
paxie : 請問四大是哪四大? 01/24 00:17
Mosin : 不錯,只是要排隊 01/24 00:29
IbanezZ : 老闆超好,規矩清楚也不過份。上面嫌棄的版友沒關係 01/24 00:59
IbanezZ : ,我還怕隊伍太長要排到晚上10點咧 01/24 00:59
IbanezZ : 常去吃,只有不用心吃划手機的才會被關注,只要認真 01/24 01:01
IbanezZ : 吃,老人小孩吃超慢也都完全沒問題。 01/24 01:01
martin6982 : 對 這間店超雷,拜託不要來排,我替各位承受就好 01/24 14:32