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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230275295 Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉 地址:高雄市新興區達仁街34號 鄰近捷運站:高雄捷運橘線O6信義國小站 電話:(07) 222-5030 營業時間:星期二~日 17:30~22:30 (星期一公休) 上星期周末我回高雄, 認識的一位學妹她高中同學開了一家巴西烤肉餐廳「Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉」, 1/16(六)那天她就約了我們一起到這家聚餐。 這會是我第一次吃巴西烤肉, 真的還蠻好奇會是怎樣的風味, 就好好嘗鮮看看啦!哈! 「Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉」是巴西烤肉吃到飽餐廳, 是在去年12/20新開幕的, 店址在捷運信義國小站附近達仁街上。 每人價錢是969元。 店裡很有小型餐酒館的風格, 右側牆上有3幅風格相當新潮的繪畫, 空間寬敞用餐環境舒適, 自助吧台以及座位區隔牆採納紅磚瓦牆挺有特色, 工作台左方電視播放著運動賽事。 透過窗戶可以觀賞店員料理烤肉的情形 自助吧有供應無限量取用的西式小菜、冷盤、沙拉、水果、湯品、飲料等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981225-2148076635-g_l.jpg
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這家還能加購澳洲Bundaberg汽水, 以及酒精飲品包括紅酒、白酒、啤酒等。 (注意:未成年請勿飲酒!) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610982589-2234308827-g_l.jpg
每桌桌上都有紅色和綠色的方塊磁鐵, 將綠色磁鐵放在上方, 店員會主動送上烤肉現切給顧客, 若吃得很飽或想臨時休息一會兒就將紅色磁鐵放在上方。 巴西烤肉(葡萄牙語:Churrasco)是在南美洲流行的烤肉吃法, 將各種肉類整塊以鐵串串起來燒烤, 出爐後店員會將烤好的一串烤肉送至桌邊, 依照顧客的需求的量切下一塊烤肉, 這樣的服務方式是在台灣比較少見的。 https://www.youtube.com/watch?v=nO5as8D3vho
來看看我們享用了哪些烤肉吧! 光是牛肉就吃到不少部位的呢! 沙朗牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981485-1906964611-g_l.jpg
沙朗牛肉帶一點筋。 口感上較有嚼勁。 蒜味沙朗牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981443-1870828542-g_l.jpg
沙朗牛肉表層加上蒜泥燒烤, 蒜香提味不但能襯托牛肉的鮮美, 也讓整體風味更棒! 翼板牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981494-1803331231-g_l.jpg
翼板牛肉軟嫩多汁口感略帶嚼勁, 油花相當均勻。 牛後腰脊上蓋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981596-799229939-g_l.jpg
據說這是巴西烤肉的招牌烤肉, 牛後腰脊上蓋即沙朗上方, 是脂肪紋路較少的精肉, 肉質細嫩多汁又帶點Q軟口感。 帕瑪森豬里肌 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981631-3111153521-g_l.jpg
將豬里肌肉外表撒上帕瑪森起司在烘烤, 豬里肌肉軟嫩又帶有肉汁, 味道鮮甜甘美完全不腥, 又有淡雅的帕瑪森起司香。 牛小排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981822-1416591419-g_l.jpg
牛小排肉質軟嫩滑腴, 而且肉汁豐盈又鮮甜。 豬肋排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981823-1293093049-g_l.jpg
豬肋排肉質軟嫩, 骨肉易分離, 有加了木薯粉調味。 菲力牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981822-1822007855-g_l.jpg
菲力牛肉鮮嫩多汁味道相當甘美, 由於油花較少所以完全不會膩口。 雞心 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981468-3187201722-g_l.jpg
雞心以紅酒醋醃漬再燒烤, 口感相當有嚼勁, 有著醇厚的紅酒醋味道和香氣。 培根雞肉捲 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981596-83485501-g_l.jpg
鹹香培根包著香料入味的雞胸肉挺好吃的 楓糖香腸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981861-2125218411-g_l.jpg
這楓糖香腸是加拿大人製作的, 口感Q軟有著楓糖獨特的香甜, 蠻好吃的! 啤酒雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981870-664732216-g_l.jpg
選用雞腿肉以啤酒浸泡後再串烤, 雞腿肉肉質鮮嫩, 啤酒的酒香入味。 椰香花生雞翅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981890-2755201415-g_l.jpg
雞翅甜甜的又有椰奶和花生的香氣 鳳梨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981629-949492169-g_l.jpg
鳳梨加上糖漿和肉桂再烘烤, 外表烤至有些焦糖化, 本體依舊酸酸甜甜又多汁, 肉桂味道和香氣入味, 跟鳳梨搭得很好。 接下來介紹我們品嘗的幾道巴西特色小菜 雞肉丸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981330-2348028827-g_l.jpg
雞肉丸(Coxinha)是巴西廣受喜愛的在地庶民小吃, 以雞胸肉、起司、洋蔥、大蒜、香菜和麵團製作再酥炸而成, 內餡吃得到雞胸肉緊實口感和麵團鬆軟綿密口感, 外表香酥脆, 整體的味道和口感豐富。 相傳巴西雞肉丸的起源是巴西伊莎貝爾公主的兒子愛吃雞肉, 而且只吃雞腿。 有一天雞腿庫存不足, 廚子就利用雞胸肉和麵糰等食材做成類似雞腿的點心, 結果小王子接受了這道偽雞腿。 後來女皇也相當喜愛這道點心, 就諭令皇室廚房都要會製作這道點心, 從此就流傳起來。 起司球 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981634-658934091-g_l.jpg
起司球(P?o de Queijo)也是巴西國民小吃之一, 在巴西是很常見的烘焙食品, 是以木薯粉和起司製作, 外表酥脆, 內部相當軟Q如麻糬的口感, 整體吃起來充滿起司的鹹香味。 棕櫚心 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610982565-1635021754-g_l.jpg
棕櫚心口感緊實, 味道酸酸的帶一點微甜。 炸香蕉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981629-506742652-g_l.jpg
炸香蕉是巴西在地很受喜愛的甜品, 炸過的香蕉口感更為軟綿味道香甜, 外表則是呈現焦糖化。 我們在自助吧也有拿了點小菜, 包括芥末奶油燉雞、西班牙臘腸、起司、蒜味薯泥等我都挺推薦。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981443-1748270891-g_l.jpg
吃了這麼多烤肉也該吃點蔬菜和水果均衡一下。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610982583-1225062998-g_l.jpg
綠辣椒濃湯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981357-2711484422-g_l.jpg
溫潤濃郁又香辣, 不過辣度不會太高。 最後介紹我們享用的飲料 香料椰芒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981443-3946812601-g_l.jpg
芒果的鮮甜和椰奶的香醇交錯出的風味真棒, 口感柔順好喝。 巴西檸檬水 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610982590-2687298900-g_l.jpg
檸檬汁加入煉乳調製而成, 充滿檸檬的酸香, 加了煉乳又更為香醇。 Edelweiss生啤酒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610981443-3286602209-g_l.jpg
味道相當清爽又帶點水果香 薑汁汽水 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1610982565-3693998320-g_l.jpg
澳洲汽水品牌「Bundaberg」強調使用天然成分製作各口味的汽水, 「Bundaberg」的薑汁汽水是選用澳洲本土優質生薑和蔗糖, 採納傳統工法純手工釀造3天而成, 薑味香濃味道甘甜相當清爽。 第一次享用巴西烤肉感覺很特別, 這家每道烤肉熟度和肉質都掌握得很好, 都能維持鮮嫩多汁的口感, 我們還享用了幾道巴西特色小吃風味和口感都很特別, 店員的服務很熱心並且會貼心地介紹各道餐點。 大家吃膩了日式或韓式的燒肉嗎? 可以換換口味試試巴西烤肉唷! 推薦大家到「Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉」享用美味又獨特的巴西烤肉和特色小吃。 -- ※ 發信站: i88娛樂城登入歐博網(免費註冊), 來自: 1.171.91.163 (臺灣) ※ 文章網址: /bbs/Kaohsiung/M.1611464055.A.8DC.html JeremyKSKGA:轉錄至看板 EatToDie 01/24 12:54
wu0910404344: 看了有心動 01/24 12:58
joy159357 : 969.. 01/24 13:02
chris920309 : 價格很不美麗XD 不然看菜色彷彿很不錯 01/24 13:04
pinson880207: 看起來很好吃 但是價格... 01/24 14:03
※ 主寫: JeremyKSKGA (1.171.91.163 臺灣), 01/24/2021 14:18:49
JaronL : 之前在澳門也吃過一間,價格也差不多這價格 01/24 15:01
g1102854 : 在神戶的海景餐廳才3000 01/24 15:36
bibiwei : 酷耶,想吃 01/24 15:49
bleach1991 : 東京的巴西烤肉最一般的course也是加稅4000羊左右 01/24 15:59
benfour : 這價格在高雄很難活下去吧. 01/24 17:57
zere : 看起來好好吃啊 01/24 23:29
momoko06 : 好特別 01/25 11:17
m123i123 : 想吃。但好貴 01/25 17:17
ben54302 : 看起來不錯捏 等領分紅來吃吃看 01/25 18:09